A lecsót tényleg szinte lehetetlen elrontani. Én a rizst vagy tarhonyát inkább mellőzöm, de a tojás nagyon illik hozzá. A másfél óra egy kicsit túlzásnak tűnik, szerintem fél óra után már megpuhul, utána már csak az gázt pazarlod és az időd.
A kolbász érdekes: évekig drágább és minőségibbnek gondolt kolbászokat vettem, egyszer poénból kipróbáltam a lecsókolbászt (ha már ez a neve próbáljuk ki...), csodák csodája sokkal jobban bejött mint a csicsás, drága...
Szóval über alles lecsó!
Úgy két vagy több éve a szombat délelőtti Kossuth Rádiós műsorban (Szellem a fazékból - nagyon jó műsoe, hacsak tehetem, meghallgatom évek-évtized(?) óta) volt arról szó, már nyitasként, hogy "...kevés olyan étel van, melynek jó elkészítése már-már vallásháború szintű nézeteltéréseket tud hozni készítésekor és legalább akkora kibéküléseket, de csak az elfogyasztás után bármilyen társaságban, mint a lecsó..."
Azt hiszem ennél jobban senki nem fogalmazhatott volna.
@Rr8: @Kivlov: @csulok0000: a lecsóhoz mindenki ért, legalább úgy mint a focihoz, ez nem baj, sőt. ha annyi húszezresem lenne, ahányféleképpen készítik, akkor soha többé nem vennék lottót.
örülök a nagy érdeklődésnek és hogy mindenkinek megvan a saját variációja, ez is jó.
a szövegben jeleztem, hogy ez olyan variáció, ahogy én készítem. tényleg az van benne, amiket írtam megengedem, a hagyma tényleg kellett volna bele, de anélkül is elfogyott, ahogy szokott.
és tényleg majd' másfél óráig főztem kis lángon, és mégsem lett csuszpájzos.
A lecsónak 3 elengedhetetlen alapanyaga van: hagyma, paprika, paradicsom. Ezen kívül még lehet egy-két fűszert hozzáadni, de ennyi az igazi lecsó. De hagyma nélkül garantáltan nem lecsóról beszélünk.
Ha tojást raksz bele, akkor az a tojásos lecsó, ha tarhonyát, akkor tarhonyás lecsó, stb.
A lecsónak nincs fix főzési ideje. Csupán két dologra kell figyelni:
1. az alapanyagok ne maradjanak nyersek
2. legyen sűrű, nem levest főzünk
A többi már csak ízlés kérdése, van aki szószosabb(apróra vágva és jól átfőzve mindent) és van aki darabosabb és roppanósabb formában kedveli(nagyobb darabokra vágva a paprikát és csak addig főzve, hogy megpuhuljon, de a struktúrája megmaradjon).
Nálam kb:
- fél kg hagyma hosszában vágva
- 1 kg lédús, érett paradicsom (nem márciusban a boltban vett kőkemény sz*r)
- 2-3 paprika kockázva
Füstölt szalonnára rá a hagyma, majd a paprika, majd a pari.
Mikor ez jól összefő, akkor felvert tojás, a végén kanál tejföl. Só, bors, kis őrölt kömény, csipet cukor.
Olyan krémes lesz, hogy kanál nélkül meg lehet, csak szimplán tunkolva. :)
Mivel a szó szerinti kedvenc kajámról van szó, nem bírtam megállni, hogy hozzá ne szóljak a blog recept részéhez:
1. Én még soha nem ettem olyan lecsót, amiben nincs hagyma.
2. Ha 85 percig főne az a lecsó, kizárt dolog, hogy abban bármilyen zöldség még egy kicsit is egészben marad. Max. valami kolbászos szósz lesz belőle... Azért azt én nem nevezném lecsónak...
Nem te fizeted a politikusokat; ők fizetik magukat a TE pénzedből, de neked nincs rqhatasod erre. Talán feltűnt neked is, hogy évente egy alkalommal teljes egyetértésben szavaznak a képviselők: amikor a saját fizetésük emeléséről döntenek.
"amúgy nem naiv vagyok, azon a koron már túlvagyok, hanem tisztességes, és ezt várom el a politikustól is"
Épp ezért vagy naiv. Mert tisztességet vársz el politikusoktól, holott náluk alapvető munkaalkalmassági követelmény a tisztesség teljes hiány. Pártállástól függetlenül.
teljesen igazad van. maradjon a fidesz örökre, hiszen ők hozták létre az egyetlen demokratikus államberendezkedést az EU-ban, és nekik tényleg Magyarország az első.
(mert sehol máshol nem tudnának ilyen mértékben lopni)
amúgy nem naiv vagyok, azon a koron már túlvagyok, hanem tisztességes, és ezt várom el a politikustól is, mert őt én fizetem a mindenféle adómból.
Tökéletesen egyetértek veled. Legfőbb ideje, hogy végre-valahára a 10+ éven át háttérbe szorított, kiéhezett ellenzék és annak holdudvara lophassa szét az országot.
Ne légy naiv. A politikusokat nem puszta szívjóságból pénzelik az őket támogató üzletí körök. A kölcsönt vissza kell fizetni, kamatostul. Persze közpénzből.
Arra se végy mérget, hogy az előbb-utóbb megbukó Fidesz helyébe lépő politikusok nem saját és a haveri kör zsebére fognak dolgozni.
Ahhoz, hogy vki sikeres legyen a politikában, gátlástalannak és becstelennek kell lennie, csak így érvényesülhet. Pártállástól függetlenül.
Showtime!
Gabba the Hutt agymenései mindenféle témában
Utolsó kommentek:
Gabba 2024.04.26. 15:58:32
Bejegyzés: Egy étel mind fölött - a lecsó
erol 2024.04.25. 19:16:35
A kolbász érdekes: évekig drágább és minőségibbnek gondolt kolbászokat vettem, egyszer poénból kipróbáltam a lecsókolbászt (ha már ez a neve próbáljuk ki...), csodák csodája sokkal jobban bejött mint a csicsás, drága...
Szóval über alles lecsó!
Bejegyzés: Egy étel mind fölött - a lecsó
Gabba 2024.04.25. 18:57:14
Bejegyzés: Egy étel mind fölött - a lecsó
gigabursch 2024.04.25. 17:15:33
Úgy két vagy több éve a szombat délelőtti Kossuth Rádiós műsorban (Szellem a fazékból - nagyon jó műsoe, hacsak tehetem, meghallgatom évek-évtized(?) óta) volt arról szó, már nyitasként, hogy "...kevés olyan étel van, melynek jó elkészítése már-már vallásháború szintű nézeteltéréseket tud hozni készítésekor és legalább akkora kibéküléseket, de csak az elfogyasztás után bármilyen társaságban, mint a lecsó..."
Azt hiszem ennél jobban senki nem fogalmazhatott volna.
Bejegyzés: Egy étel mind fölött - a lecsó
Gabba 2024.04.25. 15:26:41
örülök a nagy érdeklődésnek és hogy mindenkinek megvan a saját variációja, ez is jó.
a szövegben jeleztem, hogy ez olyan variáció, ahogy én készítem. tényleg az van benne, amiket írtam megengedem, a hagyma tényleg kellett volna bele, de anélkül is elfogyott, ahogy szokott.
és tényleg majd' másfél óráig főztem kis lángon, és mégsem lett csuszpájzos.
Bejegyzés: Egy étel mind fölött - a lecsó
csulok0000 2024.04.25. 14:49:41
A lecsónak 3 elengedhetetlen alapanyaga van: hagyma, paprika, paradicsom. Ezen kívül még lehet egy-két fűszert hozzáadni, de ennyi az igazi lecsó. De hagyma nélkül garantáltan nem lecsóról beszélünk.
Ha tojást raksz bele, akkor az a tojásos lecsó, ha tarhonyát, akkor tarhonyás lecsó, stb.
A lecsónak nincs fix főzési ideje. Csupán két dologra kell figyelni:
1. az alapanyagok ne maradjanak nyersek
2. legyen sűrű, nem levest főzünk
A többi már csak ízlés kérdése, van aki szószosabb(apróra vágva és jól átfőzve mindent) és van aki darabosabb és roppanósabb formában kedveli(nagyobb darabokra vágva a paprikát és csak addig főzve, hogy megpuhuljon, de a struktúrája megmaradjon).
Bejegyzés: Egy étel mind fölött - a lecsó
Kivlov 2024.04.25. 13:16:27
Nálam kb:
- fél kg hagyma hosszában vágva
- 1 kg lédús, érett paradicsom (nem márciusban a boltban vett kőkemény sz*r)
- 2-3 paprika kockázva
Füstölt szalonnára rá a hagyma, majd a paprika, majd a pari.
Mikor ez jól összefő, akkor felvert tojás, a végén kanál tejföl. Só, bors, kis őrölt kömény, csipet cukor.
Olyan krémes lesz, hogy kanál nélkül meg lehet, csak szimplán tunkolva. :)
Bejegyzés: Egy étel mind fölött - a lecsó
Rr8 2024.04.25. 11:19:53
1. Én még soha nem ettem olyan lecsót, amiben nincs hagyma.
2. Ha 85 percig főne az a lecsó, kizárt dolog, hogy abban bármilyen zöldség még egy kicsit is egészben marad. Max. valami kolbászos szósz lesz belőle... Azért azt én nem nevezném lecsónak...
Bejegyzés: Egy étel mind fölött - a lecsó
Kovacs Nocraft Jozsefne 2024.04.16. 19:04:28
Nem te fizeted a politikusokat; ők fizetik magukat a TE pénzedből, de neked nincs rqhatasod erre. Talán feltűnt neked is, hogy évente egy alkalommal teljes egyetértésben szavaznak a képviselők: amikor a saját fizetésük emeléséről döntenek.
"amúgy nem naiv vagyok, azon a koron már túlvagyok, hanem tisztességes, és ezt várom el a politikustól is"
Épp ezért vagy naiv. Mert tisztességet vársz el politikusoktól, holott náluk alapvető munkaalkalmassági követelmény a tisztesség teljes hiány. Pártállástól függetlenül.
Bejegyzés: Valami mocorog (indulatposzt)
Gabba 2024.04.16. 17:35:12
teljesen igazad van. maradjon a fidesz örökre, hiszen ők hozták létre az egyetlen demokratikus államberendezkedést az EU-ban, és nekik tényleg Magyarország az első.
(mert sehol máshol nem tudnának ilyen mértékben lopni)
amúgy nem naiv vagyok, azon a koron már túlvagyok, hanem tisztességes, és ezt várom el a politikustól is, mert őt én fizetem a mindenféle adómból.
Bejegyzés: Valami mocorog (indulatposzt)
Kovacs Nocraft Jozsefne 2024.04.15. 22:04:57
Ne légy naiv. A politikusokat nem puszta szívjóságból pénzelik az őket támogató üzletí körök. A kölcsönt vissza kell fizetni, kamatostul. Persze közpénzből.
Arra se végy mérget, hogy az előbb-utóbb megbukó Fidesz helyébe lépő politikusok nem saját és a haveri kör zsebére fognak dolgozni.
Ahhoz, hogy vki sikeres legyen a politikában, gátlástalannak és becstelennek kell lennie, csak így érvényesülhet. Pártállástól függetlenül.
Bejegyzés: Valami mocorog (indulatposzt)
gigabursch 2024.04.06. 15:46:00
Ez esetben valóban nem sok tapasztalatod van a hajók terén...
:-)
Akkor csak a hit marad, hogy elhiszed, hogy nem ok nélkül való....
Bejegyzés: Negyven évesen is jól tartja magát - Van Halen: 1984
Gabba 2024.04.05. 19:22:10
nőkkel csak nőkként volt dolgom, hajóval a legnagyobb távolság a budapesti Gellért tér - Hajógyári-sziget közti táv volt, amit eddig megtettem...
Bejegyzés: Negyven évesen is jól tartja magát - Van Halen: 1984
gigabursch 2024.04.02. 07:02:34
Ami a hajókat illeti:
Ha már dolgoztál rajtuk, sőt velük, megértenéd, hogy miért nők.
Bejegyzés: Negyven évesen is jól tartja magát - Van Halen: 1984
Gabba 2024.03.24. 19:25:03
Bejegyzés: Kabos Gyula, a magyar színművészet zsenije (3)
Neoprimitív 2024.03.24. 17:14:33
Bejegyzés: Kabos Gyula, a magyar színművészet zsenije (3)
Gabba 2024.03.06. 03:40:39
'95-ben RM még csak 10 éves volt :)
Bejegyzés: Szerelem, cirkusz és Tejút - Rúzsa Magdi az Arénában
gigabursch 2024.03.04. 18:11:06
Szerintem a Megasztár 3 győztese volt.
Jól tetted, hogy elmentél a kedves oldalbordáddal és jól érezted magad.
Nálam ilyen Lara Fabien, aki áprilisban jön, talán el tudunk rá jutni...
Bejegyzés: Szerelem, cirkusz és Tejút - Rúzsa Magdi az Arénában
gigabursch 2024.02.27. 21:57:52
Bejegyzés: A háború második éve
gigabursch 2024.02.14. 18:45:37
...eltett ezer db...
Bejegyzés: Katalin, kaszálj el (ismeretlen kommentelő)